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生存是酒店業的目標

頂級美食本身是不夠的，因為目標是讓客人驚嘆不已。 絕妙的食材，美食的詩句，堪稱奇聞的菜餚，現在很多地方都有。 餐廳獨特或非傳統的環境吸引著客人，但過了一會兒，一切都變得熟悉了。 幸運的是，餐飲服務商仍然有辦法讓他們的客人大吃一驚。 布達佩斯工商會因冠狀病毒疫情而處境艱難，為首都的餐館提供幫助 戶外用餐讓客人感到舒適和安全，並有助於在夏季高峰期增加餐廳預訂量和客人數量。 這不僅僅是額外的座位，露台還具有室內餐廳可能缺乏的靈活性，例如。

您走出廚房，為坐在桌旁的人們端上食物，當您端著盤子出現時，您看到他們的臉都亮了起來。 晚餐 我們與團隊一起參觀了全國各地的無數活動場所，在任何地方我們都成了熟悉的面孔，為匈牙利酒店業提供可靠和稱職的人才並在活動中提供更高水平的服務成為我們的使命。

三分之一關閉的商店（近 滷味 1,200 家商店）位於布達佩斯，但 牛排 Békés、Tolna 和 Baranya 縣的商店數量也有類似程度的減少（9-11%）。 最重要的是，酒類商店和音樂場所的數量有所減少，但與兩年前相比，餐館的數量也明顯減少。 與此同時，糕點店和工作場所餐廳的數量在同一時期有所增加。

能源價格的上漲，尤其是天然氣價格的上漲，促使酒店經營者開發各種各樣的方案，該行業必須長期忍受危機的主張也是如此。 在我們系列的第 2 部分中，我們將探討可能的可行解決方案 – 外燴 與餐廳經理協商 – 以及降低成本的選擇。 “我們沒有關閉，而是重組了整個公司的投資組合，”海德爾瓦爾 滷味 Kont 餐廳和其他幾家餐飲機構的老闆埃娃·邁耶 (Éva Mayer) 晚餐 滷味 說。 例如，他們建造了一個穩定公司運營的大型廚房。 如今，他們每天為 500 人做飯，主要為學校、幼兒園和工廠做飯。 酒店機構正試圖通過各種解決方案來控制其顯著上升的成本，而對所有這些機構來說，生存鬥爭並非沒有希望。

這使得廚師更容易解釋前味、中味和終味或後味的含義。 現在大多數人都在關注競爭，想知道誰會在什麼時候提高多少價格，或者誰會認輸。 由於一些餐廳不一定以利潤為導向，因此競爭變得更加困難。

消夜 他們的主要特點是用原料就地生產和銷售半成品和現成的飯菜，也有大批量銷售。 視頻營銷的成功趨勢可以在多個平台（YouTube、Facebook、Instagram 等）上實施，讓您能夠接觸到盡可能多的觀眾。 一張圖片勝過一千個字，平均視頻每秒閃爍 皮蛋瘦肉粥 24 張圖片 – 視頻內容可以以更易於理解的形式傳達信息，並且比書面文本更令人興奮。

早餐 客戶得到他所期望的，讓我們盡可能多地展示自己。 款待是一種特定的商業活動，在這一過程中，它向國內外賓客提供飲食、提供服務和滿足文化娛樂需要。 8.1.2.滿足旅遊和酒店業專業需求的專業知識在整個培訓中的學分比例最高為30學分。 在旅遊和酒店業工作的專業人士在空閒時間、放鬆和獲得經驗時會遇到人們。 由於我們可以投入到自己身上的時間通常是稀缺的，所以這是非常寶貴的。 一個好的主人可以在世界任何地方營造一種賓至如歸的感覺，而不會引起注意。

2020 年 three 消夜 月，全球旅遊業近 50 次全面停業，也讓酒店業陷入困境，許多餐廳試圖通過外賣來逃避破產。 可以肯定的經濟衰退、可支配收入的減少以及旅行選擇的減少並不能預示該行業的光明前景。 旅遊業總是從以往的危機中迅速恢復，但 COVID 疫情造成的危機在很多方面有所不同（主要是由於其全球性）。 熙熙攘攘的露台並不一定意味著廚房工作人員壓力山大。 借助特別的露台菜單和一些餐飲營銷技巧，您可以進一步降低在這個首選地點的餐飲成本。 您可以使用 QR 碼快速更改可用的數字菜單，用它可以在一天中的特定時間突出顯示不同的優惠。

服務可以是傳統的或自助的，可以是單次或多次使用的盤子（餐具、玻璃杯等）。 店員發送的報表必須填寫經營者的數據，並且必須準確選擇餐飲單位所屬的業務類型。 該聲明必須以主管市政當局單獨指定的方式通過電子郵件或電子紙以電子方式簽署和發送。 以下是一個不斷擴展的酒店軟件列表，這些軟件具有 MTÜ 頒發的證書，用於提供 NTAK/HOSPITALITY 模塊的數據。 在開始提供數據之前，餐飲業務的經營者必須準備他的餐飲軟件以提供 NTAK 數據。 所選軟件的製造商和運營商可以在此過程中提供支持。