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肉燥麵 皮蛋瘦肉粥 Tamás Vaszari：酒店營銷 Mspr 商學院

能源價格的上漲，尤其是天然氣價格的上漲，促使酒店經營者開發各種各樣的方案，該行業必須長期忍受危機的主張也是如此。 在我們系列的第 2 部分中，我們將探討可能的可行解決方案 – 與餐廳經理協商 – 以及降低成本的選擇。 “我們沒有關閉，而是重組了整個公司的投資組合，” 皮蛋瘦肉粥 晚餐 海德爾瓦爾 Kont 餐廳和其他幾家餐飲機構的老闆埃娃·邁耶 (Éva Mayer) 說。 例如，他們建造了一個穩定公司運營的大型廚房。 如今，他們每天為 晚餐 500 人做飯，主要為學校、幼兒園和工廠做飯。 酒店機構正試圖通過各種解決方案來控制其顯著上升的成本，而對所有這些機構來說，生存鬥爭並非沒有希望。

由於能源價格上漲，餐館和酒店開始將成本轉嫁給客人。 2022年9月，共有近百萬客人入住商業住宿。 聽起來不錯，但您真的夢想經營自己的咖啡館、糕點店或餐廳嗎？ 如果是這樣，有了這個資格，您將擁有必要的知識來開始並使您自己的企業取得成功。 款待和接待客人是一種樂趣，至少應該如此。

此外，他們減少了點菜餐廳的營業時間，只在周五、週六和周日接待客人。 他們密切關注原材料價格，但增加的能源費用基本上是以利潤減少為代價的。 高效可靠地處理貨物運輸是公司成功的決定性因素。

更大的國內體育賽事可以再次吸引大量外國觀眾。 同時，去年錯過了多個群眾性節日，導致去年餐廳客流量下降，但今年客滿，所以三季度行業表現也有望改善。 與此同時，酒店業在過去一段時間面臨諸多困難，一方面，勞動力短缺加劇導致工資不得不大幅上漲，而近20%的兩位數漲價也不可避免。 如果服務提供商經營餐飲業務並且餐飲業務活動停止，則必須向地區主管市政當局的書記員報告。

他還證實，原材料價格大約翻了一番，能源價格上漲了數倍，因此他們被迫提高價格，儘管幅度較小。 Kovács 還知道一家公司向 19 家公司索取電力報價，但沒有收到任何一家的報價。

許多是由創始人經營的愛情項目，而其他地方則被傳言被用於洗錢。 我們採訪了位於布達佩斯 Kálmán Széll 廣場的 a hundred and 三明治 one Bistro 的業務經理 Máté Muha。

只有用心才能做出真正美味的食物，所以如果你在餐廳工作，想要通過這些經驗和技能來豐富自己，那麼你就應該投身於餐飲業。 餐廳工作人員了解到努力工作的重要性，以及您必須在所有事情上都盡力而為的事實，因為這是值得的。 空盤子，開心的客人，大聲的讚美和優秀的在線評論總是令人高興的。 我們的目標是把最美味的食物放在每一位訪客的餐桌上，如果實現了這一點，就會給我們額外的動力。 三明治 我和父親 早餐 Csaba Revuczky 一起在酒店學院的廚房里長大，很明顯，即使在那時，待客之道已經灌輸到我的生活中。 我從1996年開始做臨時工，一開始我把應聘同學的名字寫在方格筆記本上。 畢竟這才是一個服務器真正能夠成就自我，把自己的職業當成職業的時候。

匈牙利餐飲協會主席警告說，沒有國家援助，餐飲企業就無法生存。 三明治 藍領招聘廣告的市場領導者 Jófogas 回顧了餐飲行業招聘職位的演變，並向 seventy five 位餐飲專業人士詢問了前景。 有人認為，該行業可能需要 2-3 年的時間才能恢復到疫情前的水平，主要是試圖通過加薪來吸引熟練勞動力，而一份工作離職的情況並不少見。 8月1日起，新規將對餐飲企業的飲品採購合同和供應商的選擇進行規範，競爭管理機構呼籲相關餐飲企業注意，及時做好應對立法變化的準備。

根據目前有效的立法，在匈牙利經營的每家餐飲企業的經營者——即其所有者或承租人——必須在 NTAK 便當 外燴 註冊其餐飲業務。 （飲食範圍、使用特殊配料的人、改革膳食）  使食物處於即食狀態，通常與各種服務一起出售。 業務網絡的任務是滿足需要餐飲的新興需求。

大多數地方肯定要等到傳統上認為最好的12月，一切都很好，但一兩個疲軟的月份後，很多人就可以拉上帷幕了。 重新開張後，餐館老闆面臨著以前沒有遇到過的問題。 其中之一是原材料價格上漲，這在當時已經很明顯了，另一個是勞動力短缺。 由於關閉，許多人（約 5 萬人）離開了該行業，其中許多人找到了更舒適或薪水更高的工作，他們不再想從這些工作中重返酒店業。 2020 年初，由于冠狀病毒的流行而關閉，這個可再生能源行業受到了沉重打擊。 隨後，大多數餐館都試圖改用送貨上門服務，但這僅足以讓他們中的大多數人生存下來，在一年半的時間裡，他們依靠儲備金或信貸經營。 除了不斷下降的實際工資外，這在很大程度上取決於人們想去餐館吃飯的時間。